Krokante kip nuggets uit de oven - lekker & gezond kinderrecept!

Krokante Kip Nuggets zonder te frituren? Dat kan met dit simpel recept dat zo makkelijk is dat zelfs een kind het kan maken! Heerlijk met een pitabroodje en ijsbergsla, of met frietjes natuurlijk. Vergeet niet om je op mijn kanaal te abonneren, de video een duimpje omhoog te geven en het recept door te sturen naar jouw vriendjes, vriendinnetjes en anderen die van gezond & lekker eten houden. Veel kookplezier! Enrica

Krokante Kipnuggets uit de Oven

Ingrediënten:

600g kipfilet (of witte stevige vis, dat kan ook)

150g broodkruimels
50 gram Parmezaanse kaas of een andere oude kaas
1 theelepel peper

1 theelepel zout

olie of boter

evt. vers of gedroogd kruid,
bijvoorbeeld rozemarijn, oregano of thijm

2 eieren

2 eetlepels mayonnaise

4 eetlepels bloem

4 theelepels paprikapoeder

peper en zout

Ik heb geserveerd met een pita broodje, ijsbergsla, avocado en tomaat en een avocado-mayonnaise saus. Maar ze zijn ook lekker met aardappelpurree of frietjes, natuurlijk!

Hoe maak je Krokante Kipnuggets uit de Oven

Stap 1. Spreid de broodkruimels op een ingevette bakplaat en rooster ze in de oven op 220 graden Celsius voor 4 minuten todat ze licht verkleurd zijn.

Stap 2. Roer in een bakje of diep bord het beslag van de eieren, mayonnaise, bloem, paprikapoeder, peper en zout. 

Stap 3. Roer in een ander bakje of diep bord de broodkruimels, Parmezaanse kaas, peper, zout en eventueel een vers of gedroogd kruid (in kleine stukjes).

Stap 4. Snijd de kipfilet in stukjes die allemaal even groot zijn. Dip ieder stukje eerst in het beslag en geef ze daarna een “jasje” van broodkruimels. Leg ieder stukje op een schoon en ingevette bakplaat.

Stap 5.Bak de kip gaar in de oven op 220 graden Celsius, dat zal ongeveer 20-25 minuten duren. Je kunt ondertussen de salade een dipsausje en andere bijgerechten klaarmaken.